REALIZA:

  • ACIR
  • ACIL
  • Ministerio de Turismo de Uruguay
  • Intendencia Departamental de Rivera
  • Prefeitura de Sant'Ana do Livramento
  • Sindilojas Livramento
  • CDL Sant'Ana do Livramento

FRONTEIRA CULTURAIS

Dia 5 de Agosto de 2017(Sabádo). Biblioteca Municipal de Rivera. Uruguai

8h30min - Café da Fronteira e mate da boa convivência

9h - Abertura

9h15min - Politicas publica e autônomas

10h - Memória e Patrimônio( Material e Imaterial)

10h30min - Trabalhos em Grupos

12h - Deliberação

Após: Almoço da integração no Parque Internacional 

II SEMINÁRIO BINACIONAL SOBRE A PRODUÇÃO DE AZEITE DE OLIVA NO BIOMA PAMPA

Data: 03 de agosto de 2017 | Local: Hotel Jandaia e IFSUL | Endereço: Hotel Jandaia, Rua Uruguai 1453, Sant´Ana do Livramento IFSUL - Av. Paul Harris 410, Bairro Centro, Sant’Ana do Livramento, RS, Brasil

Dia 03/08/17 – Hotel Jandaia

 

 

17:00h – Credenciamento, Exposição e Comercialização de Azeites

 

17:30h – Abertura oficial

 

18:00h PAINÉL: Cenários da Cadeia do Azeite de Oliva no Brasil e no Uruguai

-MAPA - Brasil

-MGAP - Uruguay

 

19:00h- Painel de Avaliação Sensorial de Azeites

 

- Ana Claudia Ellis – UDELAR- Uruguay

- Isabel Kasper - UFCSPA - Brasil

 

20:00h - Degustação e Análise de Azeites

 

- Isabel Mazzuchelli –Sommelier de Azeites - Uruguay

- Marcelo Scofano – Azeitólogo -RJ - Brasil

 

21:00h – Circuito de Pratos e Vinhos da Fronteira – Restaurantes de Rivera e Livramento

 

SEMINÁRIO DE ENOTURISMO: “OS CAMINHOS DO TURISMO DO VINHO NO PAMPA GAÚCHO”

Organização: SEBRAE Apoio: Associação dos Vinhos da Campanha e IBRAVIN Data: 03 de Agosto Local: UNIPAMPA Endereço: Rua Barão do Triunfo 1048, Bairro Centro, Sant’Ana do Livramento, RS, Brasil

13:00h- Abertura

 

13h:30min- Painel: Pampa Gaúcho – turismo nas terras de pecuária

 

-Elementos produtivos, humanos e naturais como potências de um projeto de desenvolvimento -Roberto Grecellé  

 

-Turismo no Pampa Gaúcho – Marcelo Fonseca

 

15:00h- O mapa do Enoturismo no Brasil

-  Carlos Paviani - Diretor Executivo do IBRAVIN.

 

16:00h- 0 Turismo do Vinho - Estratégias para alavancar destinos de Enoturismo

- Ivane Fávero - Consultora do Sebrae e Vice-Presidente da Aenotur para a América Latina.

 

17:00h - A gastronomia como atividade valorizadora dos elementos da cultura gaúcha

– Chef Marcos Livi

WORKSHOP BINACIONAL: “ARROZ ALIMENTO BÁSICO: QUALIDADE, DIVERSIDADE E GASTRONOMIA”

Data:03 de Agosto de 2017 Local:IFSUL Endereço: Av. Paul Harris 410, Bairro Centro, Sant’Ana do Livramento, RS, Brasil Organização: IRGA, INIA, LATU, ACA, DAMBO

8:00- Inicio das inscrições presenciais 

08:20h - Palestra “Qualidade,  Diversidade, Nutracêutica e Tendências no Consumo de Arroz”.

- Prof. Dr. Moacir Elias Cardoso, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, UFPel.

 

09:00h - Palestra “A pesquisa varietal e a qualidade do arroz no Uruguai”

-Eng. Agr. PhD. Fernando Pérez de Vida, INIA.

 

09h:30min - Palestra  “Qualidade Culinária do Arroz no Uruguai e Experiência de um Painel de Análise Sensorial”.

-Ing. Alimentos, Ph.D. Alejandra Billiris, de Latitude -
Fundação LATU e Ing. Alimentos Carolina Luzardo, de LATU (Laboratorio
Tecnológico del Uruguay)

 

10:00h - Palestra “O papel de entidades da sociedade civil na promoção da produção e consumo de arroz de qualidade”

-Econ. Maria Sanguinetti, gerente da Associação de Cultivadores de Arroz do Uruguai.

 

10h:45min - Palestra “Benefícios dos Consumo do Arroz para Saúde”

-Nutricionista Carolina Ferreira Pitta - Especialista em Gestão da Segurança de Alimentos e Docência para Educação Profissional. IRGA-RS.

 

11h:30min - Palestra “Diversidade Genética, Tipos e Hábitos de Consumo de Arroz”

-Eng. Agr. MSc. Tiago Barata, IRGA-RS.

 

12h:30min Almoço – Será servido um carreteiro a cargo da Equipe de Gastronomia do IRGA, aos participantes inscritos no workshop.

 

-13:30 La Ing. Química, Ph.D. Patricia Arcia, de Latitude - Fundação LATU,
estará coordenando a sessão prática ,

   

14:00h - Palestra “Desenvolvimento de Produtos Alimentícios a base de Arroz”

 - Profa. Liziane Dantas Lacerda - Mestre em Química, Especialista em Ciência e Tecnologia de Alimentos. UNISINOS.

 

14h:45min - Apresentação dos resultados do “Concurso: El Arroz, identidad, tradición e innovación en la frontera”

-Mag. Prof. Nancy Rosado- Inspección de Gastronomía, Universidad del Trabajo del Uruguay.

 

15h:30min – Oficina e Degustação de Pratos Fronteriços à base de Arroz”

- Chefs Ana Cláudia Heidel e Jussara Dutra.

 

16h:45min – Oficina: Produtos a base de farinha de arroz

-Nutricionista Carolina Ferreira Pitta, IRGA.

 

17h:15min – Oficina e Degustação das receitas representativas selecionadas no “Concurso: El Arroz, identidad, tradición e innovación en la frontera”

 -Estudantes do curso de Gastronomia da UTU de Rivera.

   Sesión Práctica de Evaluación Sensorial a cargo ing quím. Patrícia Arcia

 

18:00h - Encerramento

 

Evento Paralelo durante a tarde – Presença do “Trailer Cozinha do Irga”.

II SEMINÁRIO BINACIONAL SOBRE A PRODUÇÃO DE AZEITE DE OLIVA NO BIOMA PAMPA

Dia 04/08/17 - IFSUL

 

9:00h PAINEL: Cenário da Olivicultura no Rio Grande do Sul e no Uruguai

 

- Paulo Lipp João -SEAPI / Câmara Setorial de Olivicultura  

- ASOLUR – Associação de Olivicultores do Uruguai

- Edson Dorneles – EMATER/ASCAR, RS, Brasil

 

10:00h - Óleoturismo: Turismo de Olival e Azeite de oliva

 

- Ivane Favero – Turismóloga – SEBRAE, RS, Brasil

 

10h:45min - Intervalo, com exposição e comercialização de Azeites

 

11h:30min – Espaço empreendedores: experiências locais em olivicultura

 

-Alexandre Fernandes – OLEA Soluções em Olivicultura

- Estância Garupá – olivais e agroindústria

- Cláudio Escosteguy – Coxilha dos Vinhedos, Estabelecimento Pé do Cerro

- Pablo Pachiaroti – Produtor Rivera, Uruguai

- Fernando Rotondo – Olivo Pampa

 

12:00h - Almoço de encerramento: Azeite de Oliva: da entrada a sobremesa

 

-Chefes convidados: - Laura Rosano – Uruguay

- Ana Claudia Heidel - Brasil

 - Isabel Kasper – Brasil

 

14:00h – Visita Técnica OLIVOPAMPA

 – Engº Agrº Fernando Rotondo e Sibele Mantovani

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II SEMINÁRIO BINACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E SAÚDE

Data: 04 de agosto de 2017 Local: IFSUL Endereço: Av. Paul Harris 410, Bairro Centro, Sant’Ana do Livramento, RS, Brasil Organização: Secretaria Municipal de Saúde de Sant´Ana do Livramento e a Dirección Departamental de Salud de Rivera

13h:30min: Credenciamento

14:00h: Abertura Oficial

14h:30min: MESA DE DEBATES: Os Impactos dos Agrotóxicos na Saúde da População

-Virgínia Dapper-Médica do Trabalho e Toxicologista - Coordenação Estadual  Saúde do Trabalhador -Porto Alegre

- Graciela Oficialdegui -Veterinária del Ministerio de Ganaderia,Agricultura y Pesca, Uruguai

16:00h - MESA DE DEBATES: Aproveitamento Integral de Alimentos-Benefícios na Saúde da População e do Meio Ambiente

-Claudia Suárez- Licenciada en Nutricion- Escuela de Nutrición – Montevideu - Uruguai

17:00h: ENCERRAMENTO - Confraternização com Café da Fronteira e Mate de Fim de Tarde.

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I SEMINÁRIO BINACIONAL SOBRE O BIOMA PAMPA PRODUÇÃO AGROECOLÓGICA NO BIOMA PAMPA: CONTESXTOS E POSSIBILIDADES

Data: 04 de agosto de 2017 Local: IFSUL Endereço: Av. Paul Harris 410, Bairro Centro, Sant’Ana do Livramento, RS, Brasil Organização: RAICES (Rede Sócio Ambiental de Integração dos Campos do Extremos Sul) e UERGS

9h:30min – A agricultura ecológica como estratégia de produção e conservação no território do bioma Pampa

 

-Carmen Rejane Flores Wizniewsky – Dinâmicas Territoriais do Cone Sul - UFSM.

 

 

10h:50min - El Bioma Pampa: un território en disputa.

 

-Marcel Achkar – Facultad de Ciencias - Udelar

 

13h:30min - Produção Vegetal Agroecológica no Pampa: horticultura e grãos.                          

 

-Paulo Dullius – Coordenador Técnico do Projeto de Produção Orgânica da Cooperativa Agroindustrial Nova Aliança.

 

-André Oliveira – Instituto Rio-grandense do Arroz – IRGA.

 

 

15h:05min - Produção Animal Agroecológica no Pampa: bovinos e ovinos.                                 

 

-Pery Marzullo & Heloiza Zuffo – La Coronilla Agroecologica – Produção Agroecológica de Ovinos.

 

-Ângela Escosteguy – Instituto do Bem Estar Animal – IBEM.

 

 

16h:40min - Desmistificação da Produção e Consumo de Orgânicos.

-Claudio Becker – Prof. de Agroecologia – UERGS, Sant’Ana do Livramento,RS, Brasil

 

18:00h- Lançamento de livro

Olhares sobre o Pampa: um território em disputa

-Carmen Rejane Flores Wizniewsky (UFSM) & Marcel Achkar (UdelaR)

Local: Biblioteca Carlos Urbim – Sant’Ana do Livramento

Endereço: Largo Hugolino Andrade 100, subsolo, Bairro Centro, Sant´Ana do Livramento, RS, Brasil

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                    Seminários             

I MOSTRA BINACIONAL DE CINEMA, CULTURA E ALIMENTAÇÃO

Filme : Chef 
Dia: 29/06 
Horário: 18h 

Local: Estacionamento da Padaria Ripan (LEVAR SUA CADEIRA)
Endereço: Rua Ituzaingó (entre as Ruas Lavalleja e Carlos Reyles) Rivera-Uruguai 

 

Filme: Os Sem Floresta 
Dia 31/07 
Horário: 9h 

Local:Teatro do Salasiano
Endereço: Rua Tranqueras  ( entra as Ruas Paysandu e Ceballos )Rivera-Uruguai 

 

Filme: Os sem Florestas 

Dia: 02/08 
Horário: 9h 

Local: Sala  Cultural
Endereço: Rua dos Andradas 682, Sant'Ana do Livramento

 

Filme: O veneno está na mesa II 

Dia: 02/08 
Horário: 19h

Local: UTU Rivera 
Endereço: Pantaleón Quesada 770, Rivera-Uruguai 

 

Filme: A 100 passos de um Sonho

Dia: 04/08 
Horário: 14h

Local: Teatro Municipal de Rivera 
Endereço: 33 Orientales, Rivera-Uruguai

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Livros

                       Cinema

18:00hr- LANÇAMENTO DE LIVROS

Temática: Bioma Pampa, Fronteira e Alimentação

Local: Biblioteca Carlos Urbim- Sant'Ana do Livramento

Endereço: Largo Hugolino Andrade 100, subsolo, Bairro Centro, Sant'Ana do Livramento

Informações: (55) 3242-3200  

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